El nacimiento de la agricultura ocurrió independientemente en varias partes del mundo hace aproximadamente 12,000 años, marcando el fin de la era nómada y el comienzo de la vida sedentaria durante el Neolítico. Las personas comenzaron a cultivar plantas y domesticar animales de forma intencional, lo que permitió una producción de alimentos más predecible, el crecimiento de la población, el comercio y el surgimiento de las primeras civilizaciones en valles de ríos como el Éufrates, el Nilo y el Indo.